حلوى الموتشي اليابانية والكورية: وصفات حصرية وسهلة التحضير mochi

عصير الأفوكادو: وصفة صحية ولذيذة في 5 دقائق

الأفوكادو من الفواكه الفائقة القوة, الأفوكادو غني بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الألياف والدهون الصحية وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك. يمكن أن يساعد الاستمتاع بها بأنتظام في تحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام.

أفوكادو

عصير الافوكادو مثل المحلات avocado

 طريقة عمل عصير الأفوكادو بالحليب

مكونات عصير الأفوكادو

• 1 ثمرة أفوكادو 
• 1 كوب حليب 
• عسل أبيض او سكر للتحليه
• مكعبات ثلج

طريقة تحضير عصير الأفوكادو

• فى البداية نقوم بتقطيع ثمرة الأفوكادو إلى نصفين بالطول - ثم نقوم بإزالة البذرة الداخلية - ثم بأستخدام معلقة نقوم بإخراج الجزء الداخلى للثمرة أو تقشير ثمرة الأفوكادو.

• فى الخلاط الكهربائى نضع قطع الأفوكادو - وعليهم نضيف كوب من الحليب , ثم نقوم بإضافة 3 معالق من العسل أو السكر (الكمية حسب الرغبة) - ثم نضيف مكعبات الثلج , تخلط المكونات جيداً فى الخلاط الكهربائى لمدة 30 ثانية .

• يصب عصير الأفوكادو فى كوب التقديم ونلاحظ كثافة قوام عصير الأفوكادو (يمكن تخفيفة حسب الرغبة بالماء أو الحليب) ويزين بالعسل والمكسرات ويقدم .

• 
  
  

 طريقة عمل عصير الأفوكادو بالكريمة او الآيس كريم والمكسرات

مكونات عصير الأفوكادو بالكريمة والمكسرات

• 1 ثمرة أفوكادو 
• 2 معلقة كبيرة كريمة لبانى أو اّيس كريم فانيليا
• 10 حبات كاجو 
• 5 حبات عين جمل 
• عسل ابيض للتحليه
• 3 مكعبات حليب مجمد أو ثلج 
• 1/2 نصف كوب حليب 

طريقة تحضير عصير الأفوكادو بالكريمة والمكسرات

• فى البداية نقوم بتقطيع ثمرة الافوكادو إلى نصفين بالطول - ثم نقوم بإزالة البذرة الداخلية - ثم بأستخدام معلقة نقوم بإخراج الجزء الداخلى لثمرة الأفوكادو أو تقشير ثمرة الأفوكادو.

• فى الخلاط الكهربائى نضع قطع الأفوكادو - ثم أضافة 2 معلقة كبيرة من الكريمة أو الآيس كريم فانيليا  - وعليهم نضيف المكسرات ( حوالى 10 حبات كاجو , و 5 حبات عين جمل )-ثم نقوم بإضافة 2 معلقه كبيرة من العسل او السكر (الكمية حسب الرغبة) - ثم نضيف 3مكعبات من الحليب المجمد اوالثلج - واخير نضيف نصف كوب من الحليب .

• تخلط المكونات جيداً فى الخلاط الكهربائى لمدة 30 ثانية -ويصب عصير الأفوكادو فى كوب التقديم ونلاحظ كثافة قوام عصير الأفوكادو ويزين بالعسل والمكسرات ويقدم .

• 
  
  

 طريقة عمل عصير الأفوكادو بالجرجير والعسل 

مكونات عصير الأفوكادو بالجرجير والعسل 

• 2 ثمرة أفوكادو 
• 1 حزمة جرجير (أوراق الجرجير)
• 1 علبة زبادى أو كريمة
• عسل أبيض للتحليه 
• حليب
• ماء 
• مكعبات ثلج 

طريقة تحضير عصير الأفوكادو بالجرجير والعسل 

• فى البداية نقوم بتقطيع 2ثمرة من الأفوكادو إلى نصفين بالطول - ثم نقوم بإزالة البذرة الداخلية - ثم بأستخدام معلقة نقوم بإخراج الجزء الداخلى لثمرة أو تقشير ثمرة الافوكادو.

• فى الخلاط الكهربائى نضع قطع الافوكادو - وعليهم نضيف كوب من الماء - ونضرب الافوكادو قليلا فى الخلاط - ثم نقوم باضافة مكعبات الثلج - ثم اضافة اوراق  حزمة جرجير صغيرة مع علبة زبادى - ثم3 معالق عسل ابيض للتحلية حسب الرغبة 

• تخلط المكونات جيدا فى الخلاط الكهربائى -ويصب عصير الافوكادو فى كوب التقديم ونلاحظ كثافة قوام عصير الأفوكادو ويزين بالعسل والمكسرات ويقدم .

• 

طريقة عمل سموثى الأفوكادو بالموز والفرولة  

مقادير سموثى الافوكادو بالموز والفرولة

• 1 ثمرة افوكادو 
• 2 ثمرة موز
• 10 حبات فرولة 
• عسل ابيض للتحلية 
• 2 كوب ماء 
• مكعبات ثلج 
• 1 معلقة زيت جوز هند (اختيارى)

طريقة تحضير سموثى الافوكادو بالموز والفرولة 

• فى الخلاط الكهربائى نضع قطع الافوكادو - وعليهم 2 ثمرة موز - وعليهم قطع الفرولة - ثم نضيف معلقة زيت جوز الهند إختيارى - ثم 2 كوب من الماء - وعليهم  2 معلقة كبيرة عسل ابيض حسب الرغبة  مع مكعبات الثلج 

• تخلط المكونات جيداً فى الخلاط الكهربائى -ويصب عصير الافوكادو فى كوب التقديم ونلاحظ كثافة قوام عصير الافوكادو ويزين بقطع الفرولة ويقدم.

جواكامولى المكسيكية: السر وراء نكهتها المميزة

مكونات سطلة الجواكامولى المكسيكية

• 3 ثمرة  أفوكادو
• 2 طماطم متوسطة مكعبات صغيرة
• 1 بصل شرائح صغيرة
• 1 / 2 حزمة كزبرة خضراء (شرائح صغيرة) 
• 1 فلفل حار قطع صغيرة
• 3 ملعقة كبيرة  عصير ليمون 
• 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 / 4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 / 2 ملعقة صغيرة كمون

طريقة تحضير  صوص أو سلطة جواكامولى المكسيكية

• فى البداية نقوم بتقطيع 2ثمرة من الأفوكادو إلى نصفين بالطول - ثم نقوم بإزالة البذرة الداخلية - ثم بأستخدام معلقة نقوم باإخراج الجزء الداخلى لثمرة أو تقشير ثمرة الافوكادو.

• فى وعاء أو بولة نضع قطع الافوكادو ونقوم بهرس الافوكادو يدويا أو بإستخدام البلندر - ثم  نضيف عليهم 3 معالق كبيرة من عصير الليمون 

• ثم نقوم بإضافة الطماطم والبصل والكزبرة الخضراء والفلفل الحار (اختيارى) بعد تقطيعهم إلى شرائح وقطع صغيرة - ثم نضيف معلقة صغيرة من الملح - ونصف معلقة صغيرة فلفل اسود -و نصف معلقة صغيرة كمون

• نخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج - تغلف جيدا بغلاف  بلاستيك وتوضع فى الثلاجة قبل التقديم 

فوائد الافوكادو

الأفوكادو هو طعام فريد يوفر العديد من الفوائد الصحية والغذائية. إذا كنت تبحث عن طريقة لتحسين صحتك العامة، فإن إضافة الأفوكادو إلى نظامك الغذائي هو قرار ذكي.

أهم الفوائد الصحية لتناول  الافوكادو :

1- الأفوكادو غنى المغذيات الهامة 

الافوكادو فاكهة سحرية تحتوى على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم مثل اوميغا 3 - حماض بيتا كاروتين و لوتين والبانتوثنيك - بالاضافة الى البوتاسيوم والمغسيوم - وفيتامينات E ,B6, K, C

يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من الدهون الصحية والمفيدة ، حيث يؤدي تناول الدهون إلى إبطاء تكسير الكربوهيدرات ، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم.

تحتوى نصف حبة أفوكادو على :

1. 160 سعرات حرارية
2. 14.7 جرام من الدهون
3. 8.5 جرام من الكربوهيدرات
4. 6.7 غرام من الألياف
5. أقل من 1 غرام من السكر

الدهون ضرورية لكل خلية في الجسم. يدعم تناول الدهون الصحية صحة الجلد ، ويعزز إمتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، والمعادن ، والمواد المغذية الأخرى ، وحتى الجهاز المناعي.

2- الأفوكادو له خصائص مضادة للإلتهابات

الأفوكادو غني بالخصائص المضادة للالتهابات التي تساعد على تقليل الالتهاب الداخلي للجسم. إنه أفضل مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فيتوستيرول ، والهرمونات النباتية مثل بيتا سيتوستيرول وستيغماستيرول. أنها تساعد في السيطرة على الالتهاب. الدهون الموجودة في هذه الفاكهة فريدة من نوعها ، مما يساعد على تليين المفاصل وتخفيف آلام المفاصل.

 

3-الأفوكادو: السر وراء فقدان الوزن بدون حرمان

يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على إبقائك ممتلئًا لفترة أطول. كما أنه منخفض جدًا في الكربوهيدرات، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

 

4- الأفوكادو: السر وراء قلب صحي 

يحتوي الأفوكادو على مستويات عالية من بيتا سيتوستيرول، وهو ستيرول نباتي طبيعي يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم. ومضادات الأكسدة التى تحمى القلب.

 

5- الأفوكادو ينظم ضغط الدم

الأفوكادو مصدر جيد للمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والصوديوم ، التي تحافظ على استقرار ضغط الدم . يساعد ضغط الدم المستقر على درء خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

 

6- الأفوكادو يحمى العين ومفيد  للرؤية

تناول الأفوكادو في نظامك الغذائي مفيد لعينيك. إنها مليئة بمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين المفيدة للعيون. يحتوي الأفوكادو على مواد كيميائية نباتية لوتين وزياكسانثين 2 تحميها للمساعدة في تقليل الضرر ، بما في ذلك من الأشعة فوق البنفسجية. كما أن الكمية العالية من فيتامين أ الموجودة فيه تساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي الذي يتطور مع تقدم العمر.

تساعد الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الأفوكادو على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى التي تذوب في الدهون مثل بيتا كاروتين.مما يحافظ على صحة العين .

 

7- الأفوكادو: كيف يساعدك على تجنب السرطان

أظهرت دراسات قليلة نشاطًا واعدًا في الحماية من سرطان القولون والمعدة والبنكرياس وعنق الرحم. .حيث تمنع ثم نمو الخلايا السرطانية وتسبب موت الخلايا السرطانية. كما أنه يساعد على زيادة  خلايا الجهاز المناعي  الليمفاوية التى تقوى المناعة 

 

8-يحسن الأفوكادو من صحة الجهاز الهضمى

الأفوكادو مليء بالألياف الهضمية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تضيف الألياف حجمًا كبيرًا إلى البراز ، مما يسهل انتظام الأمعاء ، وبالتالي يعزز الهضم. تساعد على منع الإمساك وعسر الهضم وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.

 

9- الأفوكادو ضروري للحمل صحي

الأفوكادو مصدر جيد لحمض الفوليك. يجب على النساء الحوامل تضمين الأفوكادو في نظامهن الغذائي لأن حمض الفوليك يساعد على نمو الجنين الصحي ويقلل من مخاطر الإجهاض وعيوب الأنبوب العصبي.

 

10- الأفوكادو يقلل من الاكتئاب

قد يساعد وجود حمض الفوليك في هذه الفاكهة في تقليل الاكتئاب. يساعد في منع تراكم الهوموسيستين ، وهي مادة يمكن أن تضعف الدورة الدموية وتوصيل العناصر الغذائية إلى الدماغ. كما أنه ينظم أنماط النوم والمزاج.

 

11- الأفوكادو يحافظ على صحة وتوهج البشرة 

الأفوكادو هو مصدر قوة للعديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية. ومن ثم فهو ضروري لبشرة صحية. إنها غنية بشكل أساسي بفيتامين ج وفيتامين هـ مما يمنح بشرتك توهجًا طبيعيًا.

 

الافوكادو من الفواكة التى يتغير لونها سريعا عن تقطيعها الى اللون البنى مثل الموز --- لذك يجب استخدامها سريعا بعد التقطيع وتقليل فترة تعرضها للهواء مع اضافة الليمون