طريقة عمل البراونيز بصوص الشكولاته
كيك البراونيز بصوص الشكولاته
البراونيز👀 نوع من الكيك الغنى بالشكولاته ظهر فى امريكا وانتشر فى العالم ويعتبر من الذ انواع الكيك,مكوناته الاساسية قطع الشكولاته والدقيق والحليب فى الوصفه👇 دى هنحضر كيك البراونيز مع صوص الشكولاته.
 |
| كيك البراونيز |
مكونات كيك البراونيز :
- 120 جرام شكولاته خام شرائح صغيره
- 100 جرام زبده
- 1 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر بودر
- 2 معلقه كبيره كاكاو خام
- 1/2 معلقة صغيره بيكنج بودر
- 1/2 نصف كوب حليب
- 1/2 نصف معلقه صغيره فانيليا سائله
مكونات صوص الشكولاته :
- 1 معلقه كبيره كاكاو خام
- 2 معلقه كبيره دقيق
- 1/4 ربع كوب سكر
- 350 م (حوالى كوب حليب)
- 80 جرام شكولاته خام غامقه
- 60 جرام زبده
طريقة تجهيز كيك البراونيز بالشكولاته:
- فى وعاء نضع 120 جرام من الشكولاته الخام - ثم اضافه 100 جرام زبده - ثم نضع الوعاء فى وعاء اكبر به ماء ساخن لاذابة الشكولاته مع الزبده.
- نقوم باضافة 1 كوب من الدقيق على الشكولاته والزبدة باستخدام مصفاة - ثم ربع كوب سكر بودر - ثم اضافة 2 معلقه كبيره كاكاو خام - ثم نصف معلقه صغيره بيكنج بودر - نضع جميع المكونات السابقه فى المصفاة (المنخل) ثم نقوم بخفق جميع المكونات يدويا جيدا .
- نقوم باضافه نصف كوب من الحليب تدريجيا على الخليط مع الخفق اثناء اضافه كل كميه من الحليب ثم نضيف نصف معلقه فانيليا, ونخفق جيدا ,حتى نصل الى قوام ناعم .
- فى صينيه الخبز نضع القليل من الزيت وتوزع باستخدام فرشاه - ثم نضع ورق الزبده او الخبز فى قاع الصينيه ونقوم بصب الخليط.
- توضع فى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجه لمدة 25-30 دقيقه حسب قوة الفرن .
طريقة تجهيز صوص (جناش) الشكولاته:
- فى وعاء نضع معلقة كبيرة من الكاكاو الخام - وعليها 2 معلقه كبيره دقيق - ربع كوب سكر - ونخلط المكونات جيدا .
- نبداء باضافة 350 م من الحليب على المكونات وتخلط جيدا , ثم يوضع الوعاء على نار متوسطه لمده 5 دقائق مع التقليب حتى نصل الى قوام سميك قليلا. ويرفع من على النار
.webp)
- نضع 80 جرام من مكعبات شكولاته خام غامقه او المتاح على الخليط - ثم 60 جرام من الزبده - مع تقليب مكونات جيدا حتى تذوب مكعبات الشكولاته والزبده مع الخليط ويمتزجو جيدا .
طريقة التحضير براونيز الشكولاته:
- بنبدا فى تقطيع كيك البراونيز الى شرائح صغيرة مربعه او مستطليله ونقوم برصها فى وعاء التقديم العميق .
- نضع كميه الكيك بالكامل ثم نقوم بصب جناش او صوص الشكولاته بالكامل على الكيك .
- نقوم بتزيين البراونيز بمبشور الشكولاته البيضاء او جوز الهند حسب الرغبه وتقدم .
يمكن تقديم كيك البراونيز بصوص الشكولاتة اللذيذة ساخنة أو باردة، ويمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو صوص الشكولاتة الإضافي. استمتع بتذوق هذه الحلوى الشهية وشاركها مع العائلة والأصدقاء
تعليقات
إرسال تعليق