طريقة عمل بطاطا حلوة مقلية :
طول عمرنا بناكل البطاط حلو مشوية . بس المرة دى هنعملها مقلية ذى البطاطس وهناكلها حادق فى دقائق هنحضرها .
 |
| بطاطا حلوة مقليه |
قلي البطاطا على طريقة المطاعم
طريقة عمل بطاطا حلوة مقلية :
مكونات البطاطا المقلية:
- بطاطا حلوة (الكمية حسب الرغبة والحجم )
- 3 معالق نشا
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه ثوم بودر
- 1 معلقه بابريكا
- 1/3 كوب ماء
- خل (حسب الرغبة)
طريقة تجهيز البطاطا الحوة المقليه :
- نقوم بتقشير البطاطا - ثم تقيعها الى شرائح - ثم تقطيعها الى صوابع طولية .
- نقوم بغسل ونقع البطاطا فى ماء بارد (ويمكن اضافة قليل من الملح والخل حسب الرغبة )لمدة 5 دقائق.
- فى وعاء التحضير نضيف النشا - ثم الملح - الفلفل الاسود - ثم الثوم البودر - البابريكا - ونضع كمية من الماء
- نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج (يمكن اضافة قليل من الماء لزيادة امتزاج الخليط اذا كانت كمية المياة السابقة قليلة ).
- نضيف صوابع البطاطا الى الخليط ونقلبهم حتى يمتزج الخليط بالبطاطا ( ويمكن القلى مباشرة او ترك البطاطا فى الخليط لدقائق.
طريقة تحضير البطاطا الحلوة المقلية :
- فى طاسة القلى نضع كمية غزيرة من زيت القلى - بعد سخونة الزيت نقوم باضافة صوابع البطاطا
- نقوم بالتقليب باستمرار حتى التاكد من التسوية الجيدة والوصول الى اللون الذهبى المفضل .
- تقدم ومعها الكاتشب حسب الرغبة .
طريقة عمل البطاطا المقلية في الفرن
مكونات البطاطا الحلوة فى الفرن :
- 2بطاطا حلوة (الكمية حسب الرغبة والحجم )
- 2 معالق نشا
- 1 معلقه ملح (حسب الرغبة )
- 1 معلقه فلفل اسود (حسب الرغبة )
- 1/4 معلقه ثوم بودر
- 1/2 معلقه بابريكا
- 2 معلقه زيت نباتى او سمن
طريقة تجهيز البطاطا الحلوة فى الفرن :
- نقوم بتقشير البطاطا - ثم تقيعها الى شرائح - ثم تقطيعها الى صوابع طولية .
- نقوم بغسل ونقع البطاطا فى ماء بارد (ويمكن اضافة قليل من الملح والخل حسب الرغبة )لمدة 5 دقائق. ثم تجفف
- فى وعاء التحضير نضيف صوابع البطاطا ثم نضيف النشا - ثم الملح - الفلفل الاسود - ثم الثوم البودر - البابريكا - ونضع كمية قليلة من الزيت النباتى
- نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج
طريقة تحضير البطاطا الحلوة فى الفرن :
- نقوم بوضع صوابع البطاطا على ورق زبدة فى قالب التحضير ثم توضع فى الفرن من 15-20 دقيقة
- نقوم بالتقليب فى منتصف الوقت حتى التاكد من التسوية الجيدة والوصول الى اللون الذهبى المفضل .
- تقدم ومعها الكاتشب حسب الرغبة .
بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق