استمتع بأطيب سكونز يمكنك تناولها في المنزل مع هذه الوصفة السهلة والمبتكره
وصفة سكونز هي وصفة شهيرة في المطبخ البريطاني. يعتبر السكونز من المخبوزات التقليدية في بريطانيا ويتم تقديمها في فترة الشاي البريطانية. إنها وصفة لذيذة ومحبوبة في جميع أنحاء العالم.إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة ومبتكرة لتحضير سكونز لذيذة في المنزل، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سأشارك معك وصفة سهلة ومبتكرة لتحضير سكونز لذيذة تضمن لك تجربة مميزة. ستتعلم خطوات بسيطة ونصائح مبتكرة للحصول على أفضل النتائج. هيا بنا نبدأ!
 |
| سكونز |
كيفية تحضير سكونز لذيذة بخطوات بسيطة ونصائح مبتكرة
- اختيار المكونات العالية الجودة للحصول على سكونز لذيذة، يجب أن تبدأ بالمكونات العالية الجودة. اختر دقيقًا ذو جودة عالية، وزبدة طازجة، وسكر ناعم. يمكنك أيضًا إضافة لمسة مبتكرة عن طريق استخدام نكهات مثل الفانيليا المستخرجة طازجة أو قشر الليمون المبشورة لإضفاء نكهة فريدة
- لإضفاء لمسة مبتكرة على السكونز، يمكنك تجربة بعض الأفكار الإبداعية. قم بإضافة حبوب الشوكولاتة أو الفواكه المجففة إلى العجينة لإضفاء نكهة وقوام مميزين. يمكنك أيضًا تزيين السكونز بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة لإضفاء لمسة جماليه.
ما هى انواع السكونز ؟
أنواع السكونز تتنوع بحسب المكونات المستخدمة والنكهات المضافة. هناك العديد من الأصناف المشهورة مثل سكونز التوت الأحمر، سكونز الشوكولاتة، سكونز الليمون، وسكونز الجبنة. يمكنك تحضير السكونز بالعديد من الطرق
اولا :وصفة سكونز الكلاسيكي
مكونات سكونز الكلاسيكيه
- 2 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة ( مكعبات صغيرة)
- 1/2 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير سكونز كلاسيكى :
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية واحضر صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- في وعاء كبير، نمزج الدقيق، السكر، بيكنج بودر، والملح.
- نضيف الزبدة المبردة واعجنها بلطف باستخدام اطراف الأصابع حتى تتكون قوام مثل الرمل.
- في وعاء آخر، نخفق الحليب، البيض، والفانيليا.
- ثم اضافة الخليط السائل إلى العجينة الجافة واعجنها حتى تتماسك.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى قرص سميك وقطعها إلى مثلثات أو أشكال دائرية بحجم متساوى.
- نضع السكونز على صينية الخبز المدهونة واخبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
- نترك السكونز يبرد قليلاً قبل التقديم
هذه هي طريقة تحضير وصفة سكونز الكلاسيكية. يمكنك تجربة هذه الوصفة وتعديلها حسب ذوقك بإضافة الفواكه المجففة أو الشوكولاتة أو الليمون حسب الرغبة. استمتع بتحضير السكونز وتناولها مع فنجان من الشاي الدافئ.
ثانيا : وصفة سكونز الشوكولاتة اللذيذة
مكونات سكونز الشوكولاتة :
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة ( مكعبات صغيرة)
- 3/4 كوب حليب
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مقطعة ( قطع صغيرة)
طريقة تحضير سكونز الشوكولاتة اللذيذة:
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية وقم بتبطين صينية الخبز بورقة زبدة.
- في وعاء كبير، نقوم بمزج الدقيق، السكر، الكاكاو البودرة، بيكنج بودر، وبيكنج صودا.
- نضيف الزبدة المبردة واعجنها بلطف بواسطة الأصابع حتى تتكون قوام مثل الرمل.
- ثم اضافة الحليب والفانيليا السائلة واعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضيف قطع الشوكولاتة وامزجها بلطف حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى قرص سميك واستخدم قطاعة البسكويت لقطع العجينة إلى قطع متساوية.
- نضع القطع على صينية الخبز المبطنة بورقة الزبدة واخبزها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح السكونز متماسكة ومنتفخة.
- نترك السكونز ليبرد قليلاً قبل التقديم
ثالثا : وصفة سكونز الجبنة
مكونات سكونز الجبنة:
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 معلقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب جبنة مبشورة (يمكن استخدام أي نوع من الجبنة المفضلة لديك)
- 3/4 كوب حليب
طريقة تحضير سكونز الجبنة :
- في وعاء كبير، نمزج الدقيق، السكر، مسحوق الخبز، والملح. قم بإضافة الجبنة المبشورة وقم بتخليطها جيدًا مع المكونات الجافة.
- نضيف الزبدة المبردة واعجنها بلطف باستخدام أطراف أصابعك حتى تتكون عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
- نضيف الحليب تدريجيًا واستمر في العجن حتى يتم دمج الحليب تمامًا في العجينة. قد تحتاج إلى إضافة مزيد من الحليب إذا كانت العجينة جافة.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى قرص سميك واستخدم قطاعة البسكويت لقطعها إلى قطع متساوية.
- نضع القطع على صينية خبز مدهونة واخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
- نقوم بتقديم سكونز الجبنة اللذيذة كوجبة خفيفة أو مع الشاي أو القهوة. يمكنك أيضًا تقديمها مع الشوربة أو السلطة كوجبة مرافقة لذيذة
تعليقات
إرسال تعليق